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和那些看见出酒的工人不同。

崔国胜给刘青汇报了一声，就端着一个白瓷碗，走过去接了一碗白酒。

这刚蒸馏出来的原浆酒，只能闻，不能喝！

因为这原浆酒，含有硫化烃等有害物质，必须要自然挥发掉，才能饮用。

崔国胜接酒并非是为了品尝，而是先仔细看了看酒的色泽度，然后又放在鼻下闻了闻。

中医看病讲究的是望闻问切四种诊断方法，同样，品酒需要“望”“闻”“尝”三道工序。

望——通过观察原浆酒的色泽清澈度，来分辨酒的好坏。

闻——通过散发出来的气味，来辨识酒的品质。

尝——测试酒的口感、度数。

对于酿酒有十几年经验的崔国胜来说，但凡是经过他手酿过的酒，根本不需要品尝，只要拿过来闻一下原浆酒，崔国胜就能够分辨出来这一次酒是好还是坏。

碗中的白酒，色泽液清，没有一丝浑浊，崔国胜轻轻摇了一下，碗中白酒微微泛起涟漪，他静待了几秒钟，等碗中酒平复下来后，端到和眼睛一个水平线上，仔细查看，清澈柔和，没有丝毫的杂质。

“这一锅酒，不错！”

崔国胜心里十分满意，仅从这酒的外观来看，绝对是达到了自己巅峰之作，色泽纯正，没有一丝瑕疵。

这种光泽度的原浆酒，崔国胜酿了十几年，也不过只酿出过两三次而已。

没有想到第一次使用酿酒厂的现代化设备酿酒，第一锅出来的酒，就达到了自己最满意的程度。

看完后，崔国胜放在鼻下轻轻闻了一下。

一股细腻、纯正、香郁十足的酒香，直冲鼻中，这香气并非是勾兑了香料的原因，而是真正的酒香，只有用纯正粮食酿造出来，没有勾兑香料、酒精等物质的原浆酒，才会有这样的香味。

多闻了几下，崔国胜觉得，自己居然有一种微醺的感觉。

这意味着，这一锅原浆酒的度数，绝对不会低于六十度！

但这并非是关键。

真正让崔国胜讶然的是，这酒的气味，和他以前酿的，居然完全不一样！

对于那些不擅长饮酒的人来说，几乎所有的白酒，闻起来就是那么几种味道，但在崔国胜这种酿酒行家眼中，市面上贩卖的每一种白酒，味道都是不一样的。

哪怕是同一厂家生产出来的白酒，只要不是一个系列，那么闻起来，或多或少的，都有一些区别。

眼下崔国胜手中的这碗酒，酒香四溢、香气四溢、纯正——简直像是窖藏了五年以上的陈酿一般！

简直太不可思议了！

面对这种情况，崔国胜心里第一反应就是，糟糕，不会是出问题了吧？

刘青之所以让他当酿酒厂的技术员，原因很简单，就是看中了他酿酒十几年的经验，同时，崔国胜心里也有一个想法——想要把老祖宗传下来的手艺，在自己的手上，发扬光大。