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发酵出来的酒精度数很低，所以接下来还要进行蒸馏，目的是提纯，将酒精度再一步提高。

“……咱们过去的老古人，不懂蒸馏，所以酒精度数偏低。”

崔国胜不无感慨的说道：“这蒸馏，还是后来才添加进去的哩。蒸馏过后，就是放进酒坛里面，挥发一段时间，去除掉其中的辣味，这样喝起来才醇香，绵厚。所以酿酒厂在建造时，得建一个酒窖，专门用来储存新酒，这新酒放一段时间才能称为陈酿，喝起来才好喝哩。”

刘青连连点头，笑道：“今天这一趟，算是没有白来，崔叔，这将来酒厂建造时，还得请你过去指点一下啊。”

“指点就太客气了。”

崔国胜憨笑道：“只是有些东西，其实还是用老法子好，流传几百年，肯定是有它的道理的。”

这句话说的没错。刘青也颇为赞同。

两人聊了一会儿，崔国胜答应了去酿酒厂当技术员，所以除了如何制作酒曲略微含糊的说了几句之外，其他的环节，都没有隐瞒，告诉了刘青——反正酿酒最重要的是，酒曲，火候，以及经验。

要仅仅只是随便看看，就能够偷师成功，那也没什么秘密可言了。

崔国胜要留刘青吃饭，被刘青笑着拒绝了。

回玉龙村的路上，刘青给苏芊墨打了一个电话，得知她已经开始在找场地，准备建厂了，就顺口和她提了一声酿酒厂的事情。

结果，苏芊墨顿时来了精神：“刘青，你打算投资酿酒厂？”

“嗯，你觉得这个项目怎么样？”刘青笑着问了一句。

“这个项目好。”

苏芊墨想了想，认真的说道：“但是白酒和你的砂糖橘罐头、饮料不同，白酒行业竞争激烈，想要从中脱颖而出，实在是太难了……当然，如果能够在白酒行业占据一席之地，那利润高的让你无法想象！”

“竞争激烈？”

刘青呵呵一笑，说道：“只要是公平竞争就行了。”

“那是自然。”

苏芊墨笑道：“酿酒厂的工程交给我就行了，这些我拿手，你去设计图纸，过几天我去玉龙村找你。”

设计图纸还要找专业的设计公司或者学院才行，一些必要的结构，比如酒窖设计等等，还得领上崔国胜，让他发表一下他的意见。

这些乱七八糟的事情，让刘青忙的脚打屁股，但是没办法，这样的事情，交给别人办，他还真不放心。

幸亏，砂糖橘罐头和饮料的生产，目前已经达到了尾声阶段，果园里的砂糖橘所剩无几了，生产方面有张霞留在厂里，刘青也很放心。

“刘总。”

晚上临下班前，李建提醒了刘青一句：“今天是星期六，晚上还要听课去吗？”

“这么快？”

刘青楞了一下，拿出手机看了一眼，果然显示的已经是星期六了，他站起来说道：“那走吧。”

到了电大的教室里，刘青有些庆幸，今天居然没有迟到。

今天听课的学生，比前几天还要小，加上刘青，只有三个人，那两个人看见刘青走进教室，抬头看了他一眼，忙不迭的又低了下去。

上次砸车，当时这两个学生，就在教室里，他们当然知道，表面上是猴子和李建两人砸的，但实际上，是刘青。

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看到这两个学生，刘青心里就有数了，今天应该是陈小云的课——虽然他不知道陈小云的课是怎样上的，但之前几次，是其他老师上课时，刘青并没有看见这两个学生在教室里。