严格论起来,谭家菜的第二位传人是彭老爷子,何大清年轻时就是在他身边学过几年厨,傻柱小时候得益于近水楼台,也见过他老爹做过几次谭家菜。
只是只得其形,不得其里。
毕竟谭家菜用料考究,食材珍贵,在这个困难时期,傻柱想亲自操刀练手完全就是奢望。
至于年纪更小的何雨水,仅限于听听而已了。
而谭雅丽是当初第一代谭氏家族的旁支后裔,因为喜欢爱好才学了这一身的手艺,只不过毕竟没有把厨师当做职业,现在拿手的也就是这几种名贵菜肴。
要是说做其他菜肴,谭雅丽并不擅长。
可以预见得到,在未来肯定是后继无人的状况。
看出雨水的心情不一样,谭雅丽主动询问起来,“雨水,这菜有什么问题么?”
“没有,没有,谭姨做的菜肴完全符合我爹的描述,鱼翅金黄发亮,浓鲜绵润,味厚不腻,余味悠长。”
“还有这清汤燕窝汤清如水,微带米黄色,味道鲜美,简直是人间极品了。”
何雨水娓娓道来,把谭家菜的精髓都说了出来,这让一旁的谭雅丽惊诧不已。
还是那句话,谭家菜是旧时的宫廷菜,讲究的就是名贵细致,别说像雨水这样的小丫头了,就是很多上了年纪的大人物也不见得有缘一见。
“雨水,你是怎么知道这么多的?据我所知现在外面可没有这样的馆子了。”
“不瞒谭姨,其实今天我哥带我一起过来,就是抱着长见识的目的,还望您别见怪。”
“不妨不妨,你是平安的干妹妹,以后咱们就是一家人,我还是好奇你的见识是哪里来的?”
何雨水咯咯一笑,这才揭晓了谜题,“谭姨,其实我可没有福气尝试过谭家菜,完全就是照章背书,把当初我爹说的话重复了一遍而已。”
“啊,那令尊是?”
“我爹叫何大清,曾经在彭老爷子那里学过几年,算是掌握了点皮毛而已。”
“噢,原来如此啊,那咱们还真是有缘分,有机会让我再见见你父亲,我想看看他的水平如何?”
听谭雅丽这么一说,何雨水神色黯然一下,这才低声说道,“我爹他跟人跑到保定了,现在我就跟平安哥一起生活,至于他的手艺我刚才说的不是谦虚,确实就是会点皮毛而已,谭姨就不必挂心了。”
“哎,小丫头你也真不容易,来再多吃点菜。”
林平安和娄振华在一旁早就开了一瓶陈年老酒,互相喝的不亦乐乎,这新女婿上门,自然要把老丈人给陪好了。
娄晓娥这会儿也乖巧的不得了,一会儿倒酒,一会儿布菜的,把现场的气氛烘托的刚刚好。
娄家是有专门的保姆和厨师的,娄母只是做了关键的两道大菜,剩下的其他菜肴由家里的厨师负责。
紧接着鸡鱼肉蛋一起登场,这迎接林平安小两口的档次属实不低。
酒过三巡,菜过五味,林平安见雨水已经跟娄母打的眉开眼笑起来,这才把自己的打算提了出来。