“现在才刚开始啊,还得炸一遍呢。”陈三两说道。
妞妞一下子又来精神头了,炸的东西都香啊。
等把花生和香蕉都炸好之后,妞妞已经开始流口水了。这要不是太热,肯定得先尝尝啥味。
另一口锅也烧上火,往里边倒了一些清水,然后又撒了些白糖。里边呢,又点了一些刚刚的油。
随着水温升高,陈三两也拎着勺子开始搅拌起来。边上站在小板凳上的妞妞,也是认真的瞅。
“妞妞啊,其实这个就是熬糖的技巧。等下一回的,爸爸买点冰糖,比白糖熬的还好吃呢。”陈三两说道。
“爸爸,那它咋还冒泡泡呢?”妞妞好奇的问道。
“因为里边有水啊,以后妞妞也熬糖的时候,放水就行。这样好熬一些,用油熬的话,到时候容易把糖给熬老喽。”陈三两笑着说道。
“等里边的水分蒸发得差不多了,就现在这样,里边是不是都是小泡泡了?这时候就可以做花生蘸了。”
妞妞根本都没有迟疑,抱着小盆子,就把炸好的花生倒进了锅里边。陈三两呢,也把灶膛里的火给撤掉,然后就在锅里边翻炒起来。
看着锅里已经挂上糖衣的花生,妞妞皱了皱小眉头,有些搞不明白咋变成了这个样子。都是一坨坨的、一坨里边好多的花生粒,咋吃啊?
可是看啊看的,小家伙咧开了小嘴,只剩下了乐。
锅里的花生都分开了,外边都带着糖呢,肯定很好吃。
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陈三两美滋滋的盛到小盆子里,“现在还有一点点热,先端过去吧,完了回来跟爸爸做拔丝香蕉。”
“嗯呐”
小家伙应了一声,麻利的端了过去,然后又迈着小腿跑了回来。
还是刚刚的熬糖步骤,妞妞也是抓着装香蕉块的小盆子,紧张的等待着。
“妞妞啊,看到了吧?现在小泡泡已经没啥了,里边也变成了黄色。这个时候呢,就可以下香蕉了。”陈三两说道。
“好嘞。”
小家伙嘴里说着,也把香蕉块倒了进去。
照比炒勺来讲,做起来稍稍有些费力,但是也没啥关系。优点也是有啊,操作空间大。
陈三两咔咔咔的一顿炒,争取让香蕉挂满糖浆,然后就很快速的盛到了盘子里。
先夹了一块儿,妞妞的眼睛一下子瞪的老大。
“爸爸、 爸爸,丝、丝,真有丝……”
妞妞开心的啊,小脚丫都跟着蹦了起来。
过好了凉水,直接送到了小家伙的嘴边上。
别看是第一次吃,小家伙也是试探性的先咬了一点点。
脆脆的糖衣外壳、浓浓的香蕉香味,一下子就把小家伙给征服了。
“哈哈哈,看来我闺女吃得很满意。大家都赶紧吃,这玩意凉了就整不开了。”陈三两招呼了一句。
这是他的心意,大家伙也就不客气了。
香蕉本来就很好吃,平时基本都没机会吃到。现在又有了拔丝的口感,可谓是更上一层楼。
“陈队长、陈队长,您忙吗?”
这时候门口传来了叫喊声,陈三两看过去皱了皱眉,过来的竟然是土豆子。