干爷不是人这事, 颜如玉从小就知道。
确切地说，颜老头类似“保家仙”，专保他颜家一门一脉, 往上追溯都不知道多少年了。
细捋一下, 大概能追溯到明末。
明朝末年, 内忧外患, 又接连遭逢大旱、蝗灾、鼠疫，百姓生活苦不堪言, 最后, 黑市甚至出现了“菜人”和“人肉摊档”。
也就是说，以人为食, 明码标价, 人被根据味道和肉质的老嫩分了好几档, 交易时, 还会贴心地附上烹饪方法, 譬如，怎么烧着香、与什么料同炖会更为酥烂。
明末著名学者屈大均就写过一首《菜人哀》。
讲述的是当时一对穷人夫妇, 几乎饿死，有一天, 妻子忽然拿了3000钱给丈夫，说自己已经把自己押出去了, 让丈夫拿着钱回家，照顾好家里——“夫妻年饥同饿死, 不如妾向菜人市。”
丈夫边走边哭, 走到半途想想不忍, 又回头来找妻子, 但此时, 妻子已经被砍断手臂，挂起来售卖了。诗中还叙述了争购场景，胸口肉最受欢迎，因为能拿来包馄饨，而屁股上的肉一般拿来做汤——“乳做馄饨人争尝”、“徐割股腴持作汤”。
所以史书中说“宁做太平犬、莫做乱世人”，不是含沙射影地讥讽，而是实实在在、肺腑之言。
颜家的祖上就是这么个“菜人”，当时还是个七八岁的小孩，属于最受欢迎的一类，因为好烹好煮，又称“和骨烂”。
颜老头自刀口下，把颜菜人给买了下来，从此养在身边，教他读书写字，免他受冻挨饿，那个年代，匪灾兵患不断，数次命悬一线，都是颜老头一力挽狂澜，还帮他置产置业、娶妻生子，感动得颜菜人携妻子下跪长叩，尊之为父，还表示恩重如山，哪天就是让自己粉身碎骨、肝脑涂地，也在所不惜。
后来时局日稳，日子渐渐好过，颜家成了一方大户，人丁日旺，颜老头病倒那一年，颜菜人共计育有四子二女，孙辈十三。
颜老头这病来势汹汹，隐有谢世之意，颜菜人心急如焚，不惜重金，四处求医问药，甚至在菩萨面前发愿说，只要义父能活，自己愿意一命抵一命。
一天晚上，颜老头召颜菜人说体己话，要求关门闭户，闲杂人等不得靠近。
他告诉颜菜人一个大秘密。
他说，自己其实不是人，是从地下来的，地下无光，长年黑暗潮湿，是最适合他的生存环境，如果还在地下，他活个千八百年毫无问题。
但到了地上，事情就复杂了，地面上的环境，尤其是阳光，对他们是有致命杀伤力的，长年累月下来，他已病入膏肓。不过，不是没有药，颜菜人家里就有，只是不知道他愿不愿意给。
颜菜人哪有不乐意的，眼泪鼻涕一大把地请义父快说，自己必将立马奉上。
颜老头的回答把他惊呆了。
要他或者他儿子的命，一个就行，作为续命的药引血囊，帮自己再续一世，颜老头还强调，这是自己跟颜家的羁绊，只能是这几个，外人不行。而作为回报，自己可以像守护家族的神灵一般，庇佑颜家又一世——就像这一世，他数次庇护颜菜人、救他于水火之中那样。
而颜菜人如果不愿意，他也不强求，阎王收时就撒手，葬了便是。
说完这话，颜老头闭上眼睛，再不言语。
颜菜人跌跌撞撞出了房间，在庭院中呆坐了一夜，回思半生，百感交集。
黎明时，他计议已定，振理衣冠，召四个儿子议事。
他对儿子们说，如果没有颜老头，自己早在七八岁时，就死在某家大户的大锅里了，滴水之恩，涌泉相报，自己心甘情愿做义父的续命药引，希望义父大好之后，儿子们能继续代己行孝。
古时崇尚孝道，哪有儿子们看着爹去死的道理？而且颜家在颜老头的领引下，家风一向不错，算是书香门第，男女都读圣贤书——当下几个儿子争先恐后，都要代老父去做这个药引，最后不得已，掣签而定。
中签的是颜家老二。
颜菜人带老二去见颜老头，颜老头一声长叹，流下眼泪，问颜老二有什么心愿没有，颜老二倒也坦诚，说希望家眷此生衣食无忧，儿子能搏个功名，光宗耀祖。
颜老头一口答应。
续命之后，颜老头身体大好，他搬进颜老二的家里，表示承此恩情，这之后，老二一家老小，就是他的责任了。
说来也怪，兄弟分家，所得有限，都算不上什么大户，比上不足下有余而已，但自从颜老头进了老二家，这一家子就仿佛财神进了门、福星罩了顶，事事顺遂、蒸蒸日上，很快就从大户而成富户，非但如此，他还高价聘请教习，教老二的两个儿子读书，一心要助他们考取功名。
一般来说，家富而无顶梁柱的，免不了受人欺凌，但有颜老头在，即便有人恶意算计，也全都化险为夷，反倒是那为祸算计的，往往遭了殃、下场凄惨。
时间一长，颜家上下就有话传开，说颜老头其实是保家仙，他罩护哪一家，哪家就兴旺发达，仙家保你，自然是要收供奉的。祸福不定，人世无常，放眼身周，今朝座上客明日阶下囚的事比比皆是，真能保全家老小、一生一世平安顺遂，家族里舍个人出去当祭品，有什么了不得的呢？
于是，就有人去找已然垂垂老矣的颜菜人，委婉表示，想把颜老头从老二家请出来，去自己家住、当皇帝老儿一样供着。
颜老头知道了之后，哈哈大笑，传下话来说，颜菜人是自己养大的，他的子孙也就是自己的子孙，每一家他都会罩护，只不过现在这条命是老二给的，所以分外偏爱老二家。想请他回去供，等下次吧。
换言之，颜老头成了全族的主心骨、不死的老太爷&活祖宗，人人争供的香饽饽。
那之后，又过了几十年。
当时，颜家已颇具根基，读书入仕者也多，颜氏已由富户进阶为一方望族，但不幸的是，树大招风，卷入了清初的一场文字狱中。
坏消息传来，说是对头从中活动、挑唆，颜家这趟估计在劫难逃，至少要掉好几颗人头，剩下的，流放的流放、为奴的为奴。