最?要紧的食材的问题解决了。

初夏和唐海宽也就开始正式做起了其他的准备工作。

唐海宽在做饭馆这方面有足够的经验, 他家的饭馆里还需要?置办些什?么，他看上那么一圈，也就列出清单来了。

照着清单把还需要的东西采买回来, 没什?么难的。

而准备工作当中，最?重要?且最?不能含糊的, 是饭馆要?做什?么饭菜。

唐海宽知道?初夏厨艺好, 自然和初夏一起商量决定。

而他们并?没有?直接定好菜就急着开业，而是各自先把自己拿手的菜都列出来，然后?买少量食材回?来，先琢磨提升每道?菜的口味, 争取把每道?菜做出最?好的味道?，再?正式开业。

其实主要?是初夏把自己琢磨出来的那些门门道?道?, 全都细致地教给唐海宽, 让他把自己原本?就会做的菜, 做得更加好吃。

工序火候配料，初夏和唐海宽在?灶台上试, 并?全都一点点写?下来。

每确定好一道?菜, 她便会写?出来一篇非常细致的菜谱。

这一个过程, 更像是父女俩在?一起研制菜谱。

唐海宽年?轻时跟着他爸做学徒的时候，都没这么细致投入过。

每次初夏和唐海宽在?厨房里琢磨菜, 院子里都会飘满了菜香味。

那些胡同里来串门子的邻居，忍不住这香味的诱惑, 总要?咽上好几大口水，有?的甚至站去唐家厨房外, 巴巴地伸头往里看。

通过实操, 初夏和唐海宽把试好的菜一道?道?定下来。

确定好菜单以后?，主食除了提供米饭, 初夏自然也把自己最?拿手同时北京人最?爱吃的炸酱面加了进来。

面酱的制作需要?时间，他们刚好趁这时间做其他的准备工作。

***

西?半空。

太阳一点点躲进如棉花团般的白云后?头。

唐海宽爬着梯子，把新制作刚取回?来的牌匾挂上门楣。

初夏在?下面帮他看挂得正不正，旁边一些看热闹的邻居也帮着看。

挂好后?唐海宽从梯子上下来。

他自己也站远了看一看，满意道?：“可以。”

牌匾上饭店的名字还是之前的名字——正阳饭店。

这名字是初夏爷爷当年?取的，她和唐海宽都不打算改这名字。

牌匾挂好了，饭馆看起来也重新焕发了生?机。

旁边一个看热闹的白胡子老大爷问：“你家这饭馆什?么时候开张啊？”

唐海宽看向他说：“大爷，快了，准备工作已经做得差不多了。”

只还差炸酱面的面酱没有?好，面酱好了，立马就可以开张了。

他们也不用为?开业做什?么宣传。

他家这事上了那么多回?报纸，记者追着报道?，是最?近这段时间以来最?受人关注的新闻，大家都自己盯着关注的。

白胡子大爷又说：“没想到这辈子还能让我再?看到私人饭馆开张。”

他旁边的大爷接着说：“可不是么？这事儿多新鲜哪。”

从最?开始听说到现在?，还是觉得新鲜。

唐海宽没跟他们再?说话。

他过去拿了梯子，准备放回?院子里去。

但?手刚碰上梯子还没扛起，忽看到胡同里又来了两个穿制服的人。

看到穿制服的人，看热闹的人自然也都给让了道?。

看着就是奔饭馆来的，唐海宽和初夏忙一起客气迎接。

等初夏和唐海宽打了招呼，穿制服的开口说：“我们是卫生?防疫站的，听说你们家这饭馆要?开张了，所以过来看一看。”

这也是应该要?看的。

唐海宽和初夏忙带了人进饭馆，让他们里里外外查看一番。

看热闹的人当然也自觉，没有?跟进饭馆影响穿制服的人工作，只站在?饭馆门外，伸着头继续往里看热闹。

反正只要?和这饭馆有?关的事，这会人人都感兴趣。

卫生?防疫站的工作人员把饭馆里里外外都查看完了。

其中一个人开口道?：“其他的没什?么问题，就是你们有?冰箱吗？”

唐海宽听得一愣，下意识出声：“冰箱？”

工作人员点头道?：“对，开饭馆必须要?有?冰箱，不然不符合规定。”

听完这话，唐海宽和初夏转头看彼此一眼。

另一个工作人员又说：“你们把冰箱的事解决了，到时候我们再?过来看一下，没有?问题你们就可以开业了。”

外面看热闹的人自然也都听到了，又七嘴八舌道?：

“还得买冰箱？这玩意儿得老贵了吧？”

“谁家用过这东西?，肯定贵啊。”

“那这一个饭馆开下来，可花老钱了。”

“所以这私人开店，哪有?嘴上说的那么容易？国家只管给批执照批粮油，那买东西?的钱，还不都是得自己花？”

“谁家能一下子拿出这么多的钱啊？”

“就是能拿出来，只怕也是本?钱都回?不上来。”

……

人家也是按规定来办的事，初夏和唐海宽自然没说什?么。

片刻后?初夏冲工作人员点点头，应声道?：“行，等我们冰箱到位了，你们再?过来看一下。”

办完事，卫生?防疫站的工作人员也就走了。

初夏和唐海宽送他们到胡同里，看着他们走远后?，唐海宽又继续去扛梯子，把梯子扛回?到院子里去。

初夏反锁了饭馆的门，从里面的门进前院。

锁上里面的门后?，她去跟唐海宽说：“爸，我们现在?去看看冰箱吧。”

唐海宽什?么都没说，放下梯子拍拍手，“行，我洗个手去。”

他进内院洗手，初夏则去屋里拿了书包，又把正屋的门锁起来。

父女俩推着自行车从大门里再?出来，看热闹的人已经在?胡同里散得差不多了，各找地方纳凉下棋做针线，又说闲话去了。

唐海宽骑车带初夏出胡同。

两人去卖家电的地方看了看冰箱，问了问价钱。

***

傍晚时分，院子里各家都在?吃晚饭。

东屋里，韩霆这会在?家，他家饭桌边满满挤了八个人。