听到“早膳”两个字，黄大人这才意识到自己一起床就匆匆忙忙往别人家里赶，连早膳都忘了的事实。

像是为了做出回应，他的肚子也适时“咕噜咕噜”地叫了起来。

黄大人脸一红：“那便叨扰了。”

沈华筝摆摆手：“不过一顿早膳，算不上什么的。”

沈昭年也在一旁憋着笑，看他这走火入魔的样子，应该真是来找筝儿交流种菜心得的。

不过，等下次户部忙起来的时候，他还是毫不犹豫地会去司农寺借人的。

*

沈府今日的早膳是手抓饼和鱼茸竹笋粥。

沈华筝指着桌上的吃食介绍道：“这是手抓饼，这是鱼茸竹笋粥。”

顿了顿，她又补充道：“手抓饼有三种口味，这边是黄瓜鸡蛋口味的，这边是黄瓜里脊肉，这边是生菜鸡腿肉。”

黄大人看了看那金黄诱人，层层叠叠的手抓饼，又闻了闻那萦绕在鼻尖的粥香。

虽然看着只是普通的饼和粥，可黄大人觉得自己内心深处的馋意已经要压制不住，喷涌而出了。

他咽了咽口水，腹中的饥饿感似乎越来越强烈了。

沈昭年率先拿起一个黄瓜里脊肉的手抓饼，将上面的油纸包打开：“黄大人不必客气，当在自己家里一样就行了。”

说着，他对着手抓饼，咬了一口。

这三种口味都是他喜欢的，今日这早膳如此丰盛，肯定是夫人和闺女特意让人准备的。

他得好好享用，不能辜负她们的一番心意。

饼皮看起来软软的，可牙齿咬下去的时候，却能够清晰地感觉到饼皮的那种酥脆感，还带着微微的韧性。

酥脆感过后，舌尖又敏锐地捕捉到饼子内里散出来的浓郁面香味。

咽下后，唇齿间仍然留有香味，久久没有散去。

沈昭年第一口只是咬到了饼皮，并没有尝到里面裹着的黄瓜和里脊。

于是，他又对着手抓饼，咬了一大口。

这一次，沈昭年终于咬到了里面的馅料。

表面煎得酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁的里脊邂逅了清脆爽口的黄瓜片，口感瞬间变得丰富了起来。

里脊被腌制得十分入味，黄瓜解腻，将肉香和油香味衬得更加突出。

咀嚼之间，黄瓜的清新甘甜和里脊的鲜美细腻交相辉映，再配上那外脆里韧的饼皮，把手抓饼的美味诠释得淋漓尽致。

酥，香，爽，脆，嫩，滑……各种滋味在口中交织，让人惊喜连连。

就在沈昭年开始吃手抓饼的时候，黄大人也拿起一个黄瓜鸡蛋的手抓饼。

虽然包着里脊和鸡腿肉的应该会更好吃，可他习惯了早上吃得清淡一些。

滚烫的温度隔着油纸传入指尖，黄大人再也忍不住，把手抓饼送到嘴边，咬了一大口。

饼皮层层叠叠，蓬松又带着韧劲。外层酥脆，内层软韧。

中间夹着黄瓜片，鸡蛋，还有些许甜辣酱。

咬上一口，里面的酱汁就会渗出来。

黄瓜清润爽口，鸡蛋又香又滑。

这两种口感沾染上甜辣酱后，又给人另外一种截然不同的味觉体验。

嚼一嚼，甜，咸，辣在口中交织，却又毫不冲突，反而碰撞出一种独特的美味来。

黄大人一口接一口地吃着手中的手抓饼，吃得无比满足。

沈华筝吃的是鸡腿肉的，刚做好的手抓饼层薄如纸，千层百叠。

里面的鸡腿肉被饼皮牢牢包裹住，汁水和鲜味都被牢牢锁住。

咬一口，面丝千连。外层金黄酥脆，里面香软柔嫩。

随着饼皮被咬开，内里的鸡汁渗入到饼皮里面，让酥皮变得更加香软入味。

鸡腿肉紧致饱满，滑嫩多汁。

生菜的存在让整个口感变得清新了起来，平衡了鸡肉和饼皮带来的油腻感。

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细品之下，还带着清爽的回甘。

简直一口惊艳，味蕾瞬间被被打开了。

咀嚼之间，生菜的甘甜和鸡腿肉的鲜嫩很好地融合在一起，再加上饼皮的酥脆弹韧，一点点渗透到舌尖之上，在味蕾上跳着快乐的音符。

让人不自觉地陶醉在这场味觉的盛宴中。

黄大人吃完了手抓饼，又拿起调羹，搅了搅碗里的粥。

一开始，他只以为这是一碗普通的粥。

可这个时候，黄大人才发现这碗粥用料意外地足。

细腻香浓的粥米间，还间杂着嫩黄色的笋丝，还裹着瑶柱，螺肉，花生，白豆，黄豆等食材。

温润的粥水入口，黄大人不由得愣了愣。

绵滑的粥底，绵滑的粥底，配上鱼茸，笋丝，螺肉的鲜。

还有花生，白豆，黄豆的绵软清甜……

口感层次丰富鲜明，实在是粥香味鲜，好吃极了。

沈华筝也用调羹舀起一勺鱼茸粥，送入口中。

绵密香浓的粥水滑入口中，如同润物于无声的细雨一般，侵占了口腔的每一处。

粥里的食材各司其职，咸鲜甘香瞬间在舌尖绽放。

笋本就是素中至鲜，历来为文人雅士们所称颂。

《诗经》里就提到：“其籁伊何，惟笋及蒲。”

正如林语棠先生在《生活的艺术》一书中所说的：“肉借笋之鲜，笋以肉为美。”

笋的味道虽然鲜美，却是刮油的寡物。

沈华筝很喜欢吃竹笋，不管是文笋，甜笋，还是苦笋。

可她不喜欢单独吃竹笋，而是喜欢吃跟肉食一起烹煮的笋。

但相比起竹笋炒肉，焖肉，沈华筝还是更喜欢鱼茸竹笋粥。

冬笋比春笋更加脆嫩鲜美，这个时候用来煮鱼茸粥最合适了。

这道粥看似简单，实则隐藏了不少”小心思”。

先以鱼茸海鲜粥为粥底，再加入白豆，黄豆，花生。

并以陈皮提香，最后放入竹笋熬制至少两小时。

鱼肉和各种海鲜配料为粥水融入一份鲜甜，竹笋的加入是“鲜上加鲜”，

正气的豆类能够很好地中和了竹笋的寒凉属性，陈皮则祛除了鱼的腥味。

一道看似普通的粥里，蕴含了许多前人的智慧。

黄大人一口饼，一口粥，吃得津津有味。

沈昭年迅速地吃完了两个手抓饼，也加入了吃粥行列。

三人都安静地吃着美味的早膳，温暖的热意从舌尖到喉咙，一路滑入胃腹，胃里暖融融的，就连心头也是温温的。