第294章 惊喜(2 / 2)

还有一些比较面生,看着都黄澄澄的,闻起来倒是挺香的。

一桌子摆得满满当当的,光是闻着那香味,看着卖相便馋得众人都忍不住咽了咽口水。

沈华筝指着桌上的菜肴一一介绍:“这是咖喱鱼头,这是咖喱牛腩,这是咖喱肉蟹煲。”

咖喱??

这个词对于沈昭年和沈恪庭来说挺陌生的。

沈恪庭:“筝儿,咖喱是一种酱料吗?”

沈华筝:“没错,咖喱按照颜色分的话可以分为红咖喱,黄咖喱还有青咖喱。今日这几道菜都是用黄咖喱做的。”

沈家众人:(*^▽^*)

筝儿懂的可真多啊。

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沈昭年的视线落在了那道咖喱鱼头上,黄色的咖喱和白色的鱼肉形成了鲜明的对比,看起来十分诱人。

他举起筷子,夹起一块鱼肉,放到碗里。

“来,大家动筷吧。”

话音刚落,其他人纷纷拿起筷子,伸向自己心仪的菜式。

沈昭年将碗里的鱼肉送入口中,细细品尝了起来。

咖喱鱼头用的是炸到微焦的鲢鱼头,鱼肉肉质厚实细腻,吃起来脆中带软,酥嫩可口。

周氏也夹了一筷子鱼肉,送进嘴里。

鱼肉嫩得很,一入口就化开了。

虽然咖喱味很浓,可因为沈华筝在做这道菜的时候还加入了薄荷。

咀嚼之间,口中除了除了浓郁的咖喱香味和鱼肉的鲜香,还带着薄荷的清新之感。

实在是美味。

沈恪恒一开始就盯着那道咖喱肉蟹煲看,光是那肥厚的蟹膏还有饱满的蟹肉就已经十分诱人了,上面还淋上厚厚的一层咖喱。

红色肥硕的肉蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人,令人垂涎欲滴。

晚膳开始的时候,他第一时间夹了一筷子蟹块,放入碗里。

蟹肉十分细腻,已经完全煲煮入味了。

用筷子夹起来尝一口,鲜美弹润,还透着一股甘甜。

细细品味,肉蟹的醇厚鲜嫩和咖喱的香味交融在一起。

一股让人难以忽略的复合香气在舌尖上婉约绽放,整个味蕾都被挑动了。

沈华筝并没有第一时间品尝咖喱肉蟹煲和咖喱鱼头,而是夹起一筷子咖喱牛腩,吃了起来。

牛腩其实只是一个统称,如果进行细分,还可以分为崩沙腩,爽腩和坑腩。

这三者之间有着微妙的区别——

坑腩的肉质韧性较大,表面带有筋膜,肥瘦适中,牛味香浓。

坑腩肉质的特殊使得它在经过长时间的炖煮后,还会变得软糯滑溜。

崩沙腩的筋膜爽脆,肥瘦适中,肉质松软可口。

爽腩上带有Q弹的软胶质筋膜,吃起来十分筋道。

沈华筝最喜欢的是软糯弹牙的爽腩,这一锅咖喱牛腩用的便是爽腩。

一口吃下去,先是一股浓郁的咖喱香味在唇齿间溢散开来,然后便是牛腩Q弹的质地。

嚼一嚼,浓郁的咖喱香味伴随着牛腩筋道的口感在口中炸开,给味蕾带来意外的惊喜。

沈恪思见沈华筝吃咖喱牛腩,也跟着夹起一块,放入碗里。

牛腩丰润弹牙,带着特有的胶质。

嚼一嚼,香浓的咖喱酱汁和藏在牛腩里的汁水一下子被挤到口中,那股香浓的味道瞬间溢满整个口腔。

沈恪思咀嚼着口中的咖喱牛腩,一股油然而生的满足感瞬间充盈着整个心田,感觉整个人如同在云端漫步。

那滋味,实在是美妙。

沈华筝咽下口中的牛腩,又吃起了姜葱炒花蛤。

花蛤肉汁水丰沛,鲜甜无比,吃起来柔软中还带着韧劲。

好吃极了。

跟之前一样,这顿饭沈家众人依然吃的是酣畅淋漓,眉眼舒展。

众人在接受美味暴击的同时,不由得心生感激。

感激上天将沈华筝完好无缺地送回来的同时,还让她带来这么多美味的吃食。

尤其是沈昭年和周氏。

虽然沈家和周家绝对可以护着沈华筝,可身为父母,他们还是会心生忐忑。

生怕以后出现了什么变故,女儿也从此失去依靠。

如今一切都好起来了。

他们再也不必像以前那般担心了。