第109章 做鸡的学问(1 / 2)

“蔡师傅,你刚才听错了,肯定是听错了。”孙长生一本正经的打马虎眼。

劝着那厨师,生怕对方会真的生气发火。

然而那厨师却根本就不搭理他,继续挥舞着炒菜的马勺面有怒色。

大声说道,“我这一道爆炒活鸡,食材是经过精挑细选,市场上渠道商专供的,做之前也有专人检查,地道的跑山鸡。”

“你那舌头是有问题吗,凭什么说食材不好!”

米小娜吓得筷子都掉了,瞠目结舌,完全说不出话。

陈凡却始终都是一副不慌不忙的样子,用筷子夹起一块鸡肉放在嘴里咀嚼。

嚼了几次之后缓缓说道,“调料和火候都相当不错,炒出来的鸡肉外交里呢滋味十足。”

“只可惜这肌肉冷冻过,并不是真正意义上的活鸡,算不上新鲜。”

“并且这跑山鸡吃的东西不行,虽然是放养,但吃的却是饲料,所以口感和味道都会差一些。”

孙长生在旁边听着,神色越发的尴尬。

在他看来,陈凡这就是故意在没事找事,也不知道是哪根筋搭错了。

这位来自省城大饭店的名厨蔡师傅是出了名的脾气暴躁,之所以会跑到这小驾校里开饭馆,就是因为以前不满客人不懂装懂,胡乱挑剔结果直接把人给揍了。

依着他的暴脾气,今天就算是不打陈凡一顿,至少这饭是没法吃的。

好不容易才占了个位子,订了个包间,菜还没吃两口就要被赶走,甚至以后都没有机会再来吃饭,想想都郁闷。

但接下来让他感到惊讶的是,一向脾气暴躁的蔡师傅此时竟然举着马勺愣在那里,就好像是变成了雕塑一样。

紧接着脸就红了,明显是有那么一点心虚。

结结巴巴的说,“孙教练,想不到你今天带了个行家过来呀。”

“看不出来,小伙子年纪轻轻的手段却很高明。”

蔡师傅面色古怪的看着陈凡,说话的时候有那么一点点佩服。

随后冲着后厨的位置喊了一声,“买菜的那小子你过来!”

一个二十几岁的年轻男人捆着围裙迅速跑了过来,“老板,有什么吩咐?”

蔡师傅一个大脖溜子就抽了过去,打的对方原地转了两圈,晕头转向的。

“老板你打我干什么?”年轻男人疼的龇牙咧嘴,但却也不敢发火。

“混账东西,我一直都跟你说彩拌食材必须要新鲜的,尤其是这跑山鸡,必须是当天早上宰杀,不许用冷冻货!”

“今天是怎么回事,难怪我炒的时候就觉得有些不对!”蔡师傅指着他的鼻子一顿训斥。

“老板,你这就冤枉我了。”

“这些鸡没问题啊,是哪个客人嘴刁瞎说吧,我倒要看看到底是谁!”年轻男人立刻瞪着眼珠子把孙长生他们几个人扫了一遍。

“我说的。”陈凡平静回应。

“你算个什么东西啊,你吃过爆炒活鸡吗?”

“你凭什么说这食材不对,今天要讲不出个子丑寅卯来,我就告你诽谤,明白不?”年轻男人凶巴巴的威胁训斥着。

蔡师傅抬手还要打人,但这个时候米小娜已经先说了一句,“你什么态度啊,我们是来吃饭的,就连你师傅自己都说材料不对,你撒什么野?”