常喜的铺子很快的开了起来。
铺子的位置距离家里并不是很远, 一百五十多平的临街商品房，原来是属于粮食局的点心铺子，不过因为价格不低又脏乱, 完全没有客人。
前一段时间整顿，这个铺子就被取缔了，随即房子空出来了招租，其实这个位置算不得顶顶繁华, 真的繁华可不是这么个地儿，房租又不低, 所以倒是没人相中。不过许老三和常喜夫妻倒是挺相中这个地方的。
这里距离家里不远, 而且临街，不像是一些工厂门口人流密集，但是开店倒是也可行。
许老三出面, 与粮食局签订了合同, 每个月的房租是三十块钱, 房租一季度一付, 合约三年。其实按理说是可以一年一签约的，但是这边房子实在太脏乱差了, 许老三也怕自己收拾过后，一年就被人弄走, 倒是让人捡了便宜。所以他开始就定了三年, 随即重新将整个房间装修了一下。
许老三不懂什么装修, 不过他倒是也没用旁人出马。自己按照印象里的古代的铺子简单的刷了白墙，做了一些古朴的设置。前面是柜台和不大的厅子，柜台挂着一串木牌子；侧面则是一排玻璃罐子，里面全是泡菜，最难得是, 泡菜颜色竟是极美，红黄绿的各有不同。前厅则是摆放了几张木桌，并不曾刷油漆，但是却倒是也配合这店铺。整个灶台，采取的是半遮掩的方式，也就透过玻璃，一眼能看到后厨儿，但是却又不会让人接触到，干净的很。
再往后，有个白色的小帘子，后面则是杀鸡拔毛的地方，这又与烤鸡之处隔离开了。而这边从外面是看不见的。这样不大的地方却能做出这样的布局，看起来相当不错。
虽然有玻璃这样的现代物件儿，但是整体看来又是颇具古代特色。不说别的，这特么的生生还让人看出几分逼格来了。虽然常喜才是这个店面的老板兼大厨儿，但是这些都是由许老三布置。
就连牌匾都是许老三找人做的木质牌匾，上面是清清爽爽的繁体“蒲记”二字。
要说为啥叫“蒲记”倒是有点往事要说道了，虽然常喜她娘家是好几代的御厨儿，但是的常家最早发家，可不是自己拼搏的。常家老太爷，也就是常喜的曾曾曾祖父，当年不过就是个寻常的农家子，他是倒插门到郡县最大的酒楼蒲记做上门女婿，娶了蒲家的独生女。那真正有手艺且手艺牛逼的人是蒲家，蒲家也恐怕这个上门女婿得了手艺就翻脸不认人，也曾命他发誓，世世代代，但凡后世想以蒲家手艺发家赚金，都必须延用蒲记，为蒲记发扬光大。若是改名换姓，另起门户，就家破人亡，断子绝孙。
蒲家老爷当时就是担心女婿靠不住，没想到女婿还真是靠不住，人一没，就把儿子改回了常。
但是他们犹自记得这个毒誓，要是现在，谁会管发誓，但是古代人就是相信。
可是，就算是相信，上有政策下有对策。
他甚至用整个蒲记铺路，专心给儿子培养了起来。蒲记虽然是郡县大酒楼，但其实若是往更高层次上来说是不够的。而常家倒是个有野心的，他不在乎一时的钱财，用整个蒲记铺路，终于在御膳房谋了个职。
蒲家想的不过是富贵安宁，将自家厨艺发扬光大。
而常家想的是光宗耀祖，后来常家利用蒲家的手艺在御膳房站稳了脚跟，几代的嫡系都是御膳房的大师傅，那是叫的上名号的。而常家自认为，不开酒楼赚金，就等于违背诺言。
但是吧，人都已经是御膳房的大师傅了，这也相当于半个官儿了，但凡跟宫里有关，哪儿能少了银钱？可以说，这家子表面看起来不爱钱只要名声只要脸，然而实际通过各个方面也没少捞钱。
有关蒲记的事情，已经好几代了，外人肯定是不晓得的。但是作为常家的长房长女，常喜知道啊！毕竟，常家还是很在意这个断子绝孙的，家庭的内部，没一茬儿都要告诫一下的。
大概也是因为他们家老老太爷就是靠着媳妇儿娘家发家，所以这一代代的，对闺女倒是十分小心。生怕闺女也将自家厨艺带走。看的十分的严苛。
据说早些年，常喜那些姑奶奶、姑姑什么的是连厨房的边儿都别想靠的，到了她这茬儿，已经好几代了，这才放松下来。也让常喜学到了真本事。
常喜不怕断子绝孙，不信邪。而是，她压根就不算是常家的人，常家从来没把她当自己人，闺女啊，那是别人家的！而且，说实话，她都“死”过一次了。
现在自然不是一回事儿了。
但是她还是觉得，既然这厨艺是从蒲家传承下来的，他们就得记得人家的好。这不，虽然只是这么个小店，常喜还是挂上了“蒲记”。
做人，得要脸。
常喜要脸，许老三不要。
他碎碎念：“你看你，一辈子不管两辈子的事儿，你都走到今天了，咋还管上辈子的是是非非。就死脑筋。反正是你自己的店，咋不叫常记呢……”这一说完，又觉得果然还是不能叫常记。
这听起来，真是不太好听。
他很快的改口：“那还是叫蒲记吧。”
常记……这不看字儿，读起来尴尬啊！
就这样，在许老三和常喜的操持下，蒲记很快的开张了，别说外人，就连三个孩子都十分纳闷，这一个姓许，一个姓常，咋就叫蒲记呢。
不过，常喜倒是解释的挺清楚：“这是人家的手艺传承下来的，怎么能当成自己的东西。”
许雪林&许柔柔&许桃桃：“……哦。”
开业的前一天，许老三去惯常去的市场收了鸡，并且约定好了赶明儿把鸡专门供给他，这算是两全其美。毕竟就算是首都，舍得整天买鸡的也是少数。
而且，许老三他们家好吃，跟黑市儿，哦不，是市场，上很多的小贩子都熟悉的很，因此他开店的事儿，大家是晓得的。许老三进货方便了。小贩子出货也方便了。
许老三夫妻专门选择了一个周末开业，掐指一算就知道是好日子。
一大早，许老三带着雪林和桃子收拾了一下前面，常喜则是带着许柔柔专心忙碌后厨儿的事儿，倒不是，他们家就苛待柔柔，让她干这些活儿。
事实上，被安排到前头那三个，都是完全不行的。
许雪林和许桃桃这两兄妹完全遗传了许老三，嘴馋还手笨。他们倒是有心在后厨儿帮忙，然而，太废物，又碍事儿，这才被撵走。前头儿没啥太多可收拾的，很快就没啥活儿。
许老三拿着鞭炮来到门口点燃，噼里啪啦的鞭炮声很快的吸引了好些人。
就算是没有这个鞭炮声，这边的声音也是不小的，毕竟，香味儿都出来了啊！
早上的时候还好，但是从半上午开始，这浓郁的香气就慢慢的散出来了，许老三这个鸡贼的可不管现在是春天，还不算暖，就已经将前后门都打开，一时间，香味儿更是香飘十里，浓郁的让人走不动道儿。
大家不用问都知道，这家店是卖吃的，还是肉！
“这里不是粮食局的老点心店吗？”
“大娘，你好久没留意了吧，点心店早就关门了，现在租出去给个体户了……”
“啊！咋还能这样！”
“那咋不能呢？我家有人在粮食局，听说他们这店租了好久才租出去。”
大家叽叽喳喳，但是却又犹豫着没有踏入。
虽然味道已经引诱的他们不想走了，但是大家到底还是对这样的小店心里有点打怵的，也有点不好意思进去。就在这个时候，许老三出了门，将一小块黑板放在了门口。
原本就因为香味儿而不舍得走的人立刻看了过去。
“开业大酬宾，开业七天买烤鸡赠送一碟小菜儿。烤鸡：八元一只；泡菜：一碗一毛。”有人念了出来。
“我的天，这也太贵了吧？买一只鸡也就三四块钱，这足足翻了一倍啊！”有人震惊的叫了出来。
“泡菜？啥菜一碗就敢卖一毛钱啊！这可真是黑了心肝了。”
“所以说就不能开放市场，什么小商小贩，你看这不是胡来吗？”
原本大家只是被香气聚集在这里，心里犹犹豫豫要不要进去，但是这一看价钱，别说是进去了，走到门口都恨不能快一点走过。这个价钱，可真是太吓人了。
同样的价钱，自己能买两只鸡了。
许老三坐在门口，笑着说：“我这鸡值不值八块钱，您买回去尝一尝不就知道了？那全聚德的烤鸭还八块钱呢。他们有独门秘方，我们一样也是有独门秘方的，可不差的。”
他含笑：“您看小商贩做生意本来就不容易，我还能成心给你们吓跑？我叫这个价钱，肯定有我的原因的。”
“那你这也太贵了。”
“可不是吗？你便宜点。”
大家仿佛也看出他是老板了，七嘴八舌起来。
许老三笑呵呵的推脱着，还有几分气定神闲，这个时候，一帮半大小子唧唧喳喳的路过，老远就闻到这边儿的香味儿了，一个个的好奇的张望：“啥味儿啊？”
“蒲记？新开的啊？”
“走，去看看。”
这些小伙子，许老三也倒是都眼熟，还不是常在附近公园玩儿的那些半大小子。他们闻着味道找过来，许老三一点都不吃惊啊！
谁让，这味道就是霸道呢。
其实这种东西如果烤好了摆摊儿卖，也不是不可以，还省了租房子的钱。但是吧，现烤的味道，这才是别人不能抗拒的，开始的还厚大家只觉得香气扑鼻，但是现在却已经觉得霸道的都要钻到骨子里了。
半大小子肯定就跟这些大人不一样，一个个倒是拿出了大人的气势进了店，这一进门，倒是吃了一惊，店里竟然格外有特色。许老三含笑：“几位要不要试试我们家的烤鸡？咱们家的烤鸡可是用了秘方的，谁吃谁知道。”
少年对新奇的东西总是感兴趣的，这里的装潢，与其他的地方也完全不同，其中领头儿那个探头看，许老三说：“卫生情况是可以放心的，你看，从这边能看到里面的操作。你们可以买了带走。也可以我这边给您切了，在这边吃。”
“八块钱？好像也还成，你们带钱了吗？我没带那么多啊。”
五六个小子凑了八块钱，为首的说：“我们要一只，在这儿吃。”
许老三：“好嘞。”
雪林立刻端了一个小碟子，也就比小孩儿拳头大一点，里面花花绿绿的泡菜。许雪林笑：“这是赠送的，你们尝一尝。烤鸡还得一一会儿，稍等一下。”
原本在老远的地方都能闻到这个香味儿，但是再远都跟坐在店里不一样，浓郁的让人恨不能流口水。大家眼巴巴的盯着玻璃厨房内的烤鸡，其中一个眼珠子不转，手却夹了一筷子泡菜，烤鸡没有好，尝一口泡菜打牙儿也好。
“唔！”
他一口吃下去，就觉得这泡菜的酸酸辣辣的，格外的可口。他最近心情不好，没有什么胃口。但是这一口下去，只觉得可口极了。
“这是什么这么好吃！”
许老三笑：“这是泡菜，咱家泡菜也卖的，一毛钱一碗，味道不错吧？这些种类都一个价钱，你可以拼着买，也可以单买一种。”
“来一碗！”
也是因为店里有了人，这个时候终于有人忍无可忍，也进了门：“我也来一只尝一尝。”
这是实在忍不住了的。
而此时，一个老太太走的快的像是一阵风，她身后的中年女人愁的啊，说：“妈，你慢一点啊！”