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“哦？”

听沈萍这样一说，邱掌柜瞪大了眼睛，顿时来了兴趣：“沈娘子，您接着说！”

“邱掌柜，来！您看！”

邱掌柜不明所以，走了过来。

沈萍拿起筷子，夹了两块牛肉，平铺在盘子上，指着盘子里的牛肉说道：邱掌柜，您瞧瞧，这两块牛肉有什么不一样？”

邱掌柜仔细的看了看，还真别说，要不是沈娘子让自己仔细瞧，自己真的看不出来有啥区别。

眼前这两块牛肉这切面上的纹路不一样，一个是顺着纹路切，一个是把纹路切断了。

看着邱掌柜也确实看出了这两块肉片的不一样，沈萍笑了笑，接着说道：“邱掌柜，这会儿你瞧出来什么不一样了吧？你说这两块牛肉，你觉得哪块吃着更嫩滑。”

看来这沈娘子研究出了窍门，要考考自己，邱掌柜看着牛肉沉吟着不说话。

看着邱掌柜盯着牛肉不说话，小二也好奇了起来。

这两片牛肉有啥不一样，怎么掌柜的这么严肃？

“掌柜的，要我说肯定是这顺着花纹切的好吃！”小二指着其中一片牛肉说道。

想不到就这问题，这邱掌柜居然这么慎重，沈萍嘴角泛起笑意：“邱掌柜，您说呢？”

邱掌柜皱着眉头，抿了抿唇，指着另一块牛肉说道：“应该是这一块比较嫩滑！”

不知道为什么，直觉告诉他应该是这一片比较好吃！

沈萍眼睛一亮，赞赏的点了点头，想不到这邱掌柜没选错。

看着沈萍肯定的点了点头，邱掌柜不由得喜出望外，嘴角掩盖不住的笑意，朝着旁边的小二说道：“吴仁，快！快拿双筷子上来！”

“哦哦……”

小二连连点头，扭头跑了下楼，不多会儿拿了双筷子上来递给了邱掌柜。

“掌柜的，筷子来了！”

邱掌柜按耐不住的激动，接过筷子，把那一块顺纹路切的牛肉夹起塞进了嘴。

这一举动把沈萍惊呆了，没想到这邱掌柜为了印证这结果，居然一点也不嫌弃，吃她们吃下的剩菜，这一点倒让沈萍不好意思了起来。

邱掌柜慢慢的嚼着牛肉，自己的牙口也够好的了，不过这块牛肉确实挺柴，嚼了几分钟才把它吞了下去。

又夹起自己挑的那一块牛肉，塞进嘴里，这刚嚼了一口，邱掌柜就惊讶的睁大了眼睛，顿时发现了新大陆。

想不到自己挑的还真没错，这一块牛肉比刚才那一块嫩滑多了，嚼了三两下就把它咽了下去。

沈掌柜又在盘里边挑了两块牛肉来验证，事实证明，这同样是牛肉，这两片牛肉切法不一样，吃起来的口感还真不一样。

看着邱掌柜那眼神，沈萍就知道他的心里已有了结果。笑着开口问道：“邱掌柜，怎么样，这两片肉的区别大吧？

其实你后厨师傅这肉炒的不错，可就是这肉的刀法切错了，这顺着纹路切炒出来的肉肯定会柴。

要是把这肉的纹路给切断，那这块肉口感吃起来就会大不一样。”

对自己来说这么大的问题，想不到沈娘子用短短的几句话就解决了自己的困惑，不由得让邱掌柜一阵激动。